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Test Food Menu

P I N T X O S    |   6 

Pan con Tomate 

Croquettes espelette, salmon roe  

Gildas 

Tuna anchovies, guindilla, olive 

Wild Mushroom egg yolk   

Braised Chicken chives 

Anchovy piquillo pepper  

Manchego anchovy, olive  

Prawn tomato, olive  

  

Jamón de Bellota | 28 

PRIX FIXE MENU  $90 

P R I M E R O 

Choice of 3 pintxos  

  

Herb and Lettuce Salad sherry vinaigrette  |  VGN

  

E N T R A D A   

Basque Paella prawns, chicken thigh     |  GF, DF

Paella Verdura  summer peppers, alliums, squashes, saffron aioli     |  GF, DF

                              

Txuleton* grilled aged New York strip, smoked potatoes, espelette aioli     |  GF, DF

        

Grape Leaf Wrapped Whole Grilled Bass tomato salad, white wine sauce   |  GF, DF

P O S T R E 

Basque Cheesecake    |  V

DRINKS

C O C K T A I L S 

Kalimoxto  red wine, cola, lemon peel  $12

Rose Sangria  $12 / $40

Txakoki Fizz  gin, grapefruit, Txakoli   $14   

B E E R

Estrella  7

W H I T E 

Txakoli Bodegas Zudugarai   | $14/gl   $54/btl

Rioja Blanco Muga Reserva  | $15/gl  $60/btl  

R E D

Tempranillo Pirates Del Ebro Rioja Alavesa Chatxo | $13/gl   $52/btl

Rioja R. López de Heredia Viña Tondonia, S.A. |  149/btl